日前，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)與北方某部隊(duì)簽訂合作協(xié)議，從11月起，為其供應(yīng)“雛牧香”系列生態(tài)肉產(chǎn)品，這標(biāo)志著雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)餐飲特通渠道的開拓邁出了重要一步。
與此同時(shí)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)還與眾多知名餐飲企業(yè)簽訂豬肉供應(yīng)的長(zhǎng)期協(xié)議，典型代表有裕達(dá)國(guó)貿(mào)、中州國(guó)際酒店、肘子劉等。
以點(diǎn)帶面 布局全國(guó)
“這次合作，其實(shí)只是集團(tuán)全面開拓餐飲特通渠道的一個(gè)縮影，”雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)副董事長(zhǎng)侯五群介紹說(shuō)，“我們的目標(biāo)，是讓中國(guó)好食材雛牧香香飄萬(wàn)家！”
為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)營(yíng)銷分公司特通部根據(jù)各地不同的風(fēng)俗和消費(fèi)習(xí)慣，穩(wěn)步推進(jìn)，取得顯著成效。
在南方片區(qū)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)針對(duì)廣東人喜歡用豬骨煲湯的習(xí)俗特點(diǎn)，充分發(fā)揮品牌生態(tài)豬豬肉的優(yōu)勢(shì)，著力開辟與餐飲企業(yè)合作這種特通渠道。集團(tuán)目前已形成產(chǎn)品體系包含冷鮮肉、休閑食品、醬鹵、低溫、速凍、高端發(fā)酵火腿等六大系列，每種系列都有突出的特點(diǎn)。其中包括切片大排、脊骨、肋排骨的冷鮮肉系列產(chǎn)品，除了延續(xù)雛鷹生態(tài)豬肉水力強(qiáng)等特點(diǎn)外，還具有含鈣量高的優(yōu)勢(shì)。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究表明，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的三門峽雛鷹黑豬的含鈣量為普通白豬的一倍左右。據(jù)雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)營(yíng)銷分公司特通部負(fù)責(zé)人趙學(xué)超介紹，三門峽雛鷹黑豬被認(rèn)定為中華人民共和國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，是中國(guó)生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域首個(gè)國(guó)家級(jí)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品；藏香豬則號(hào)稱“高原之珍”，被培育于美麗的“西藏江南”林芝地區(qū)。
在西南片區(qū)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)針對(duì)川渝人喜歡吃臘肉臘腸的習(xí)俗特點(diǎn)，重點(diǎn)開拓與食品加工廠合作這種特通渠道。目前距離過(guò)年已經(jīng)很近，成都、重慶等川渝城市的食品加工廠正如火如荼地生產(chǎn)臘腸。川渝臘腸的主要原材——灌肉，一般源自當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)圈養(yǎng)豬。相對(duì)常規(guī)圈養(yǎng)豬而言，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)輪牧放養(yǎng)的生態(tài)豬由肉質(zhì)優(yōu)良的種豬雜交培育而成，具有繁殖性能突出、體質(zhì)強(qiáng)健、耐粗飼、抗應(yīng)激能力強(qiáng)、肉色好、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，口感較好。
四大保障 魄力之源
雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)通過(guò)片區(qū)分布，全國(guó)范圍內(nèi)拓寬渠道的策略，其終極目的是讓國(guó)人不再為餐桌上的主流肉制品擔(dān)憂、糾結(jié)。問(wèn)渠哪得清如許，為有源頭活水來(lái)。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的產(chǎn)品能在短期內(nèi)進(jìn)軍全國(guó)，其魄力之源在何處呢？
品質(zhì)保障是前提。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)一直視質(zhì)量為生命，在行業(yè)內(nèi)率先引入首席質(zhì)量官制度，由集團(tuán)副董事長(zhǎng)侯五群掛帥首席質(zhì)量官，集團(tuán)公司及各中心、各分（子）公司成立以其總負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)的質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組，增強(qiáng)全員質(zhì)量安全意識(shí)。
意識(shí)是前提，體系是保證。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)建立了規(guī)范的質(zhì)量管控體系，按照HACCP和ISO22000建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化加工工廠，生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照SSOP和GMP進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化作業(yè)，從而達(dá)到產(chǎn)品批批檢驗(yàn)、嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的要求。
為了把品質(zhì)保障落到實(shí)處，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)斥資打造了“從養(yǎng)殖到餐桌”的食品安全追溯管理系統(tǒng)，提取生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)，原料、飼料檢測(cè)、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈配送、銷售等各環(huán)節(jié)全程追蹤，確保產(chǎn)品的安全。
品牌為國(guó)人作擔(dān)保。在食品安全事件頻繁發(fā)生的今天，吃什么才安全？怎樣吃更安全？我們還能吃什么？我們應(yīng)該怎樣吃？這是人們經(jīng)常發(fā)出的疑問(wèn)。面對(duì)人們的疑問(wèn)和困惑，為實(shí)現(xiàn)“讓國(guó)人吃上安全肉”的承諾，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)精心打造旗下的首個(gè)終端產(chǎn)品品牌“雛牧香”，以“安全、健康、時(shí)尚生活”為品牌定位，依靠完整產(chǎn)業(yè)鏈的全力保障，致力于為廣大消費(fèi)者提供綠色、健康、安全的食品。
冷鏈物流是服務(wù)承諾的又一保障。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，位于鄭州航空港綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn)區(qū)西鄰，集鐵路、公路、航空及倉(cāng)儲(chǔ)等資源于一體。物流中心奉行全程冷鏈配送，確保雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的產(chǎn)品以安全、放心、新鮮的品質(zhì)，抵達(dá)千家萬(wàn)戶。同時(shí)借鑒國(guó)際領(lǐng)先的冷鏈物流模式，配備國(guó)內(nèi)專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備、GPS全球定位系統(tǒng)、全程冷鏈溫控系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)配送車輛從預(yù)冷裝貨到客戶卸貨的全程溫度控制。優(yōu)秀的冷鏈配送實(shí)力，保障了產(chǎn)品從加工車間到全國(guó)客戶門口的全程品質(zhì)。
過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，國(guó)家認(rèn)可的品牌，快速的冷鏈物流配送，使全國(guó)各地的客戶在訂購(gòu)“雛牧香”生態(tài)肉時(shí)都充滿信心。河南肘子劉餐飲管理有限公司總經(jīng)理?xiàng)钤伈恢挂淮蔚貙?duì)下屬說(shuō)：“雛牧香的生態(tài)肉做出來(lái)的肘子肉質(zhì)筋道，口感鮮嫩，顧客很滿意，不愧是中國(guó)好食材！”
在開展線下推廣的同時(shí)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)打通線上銷售渠道，與線下銷售合力運(yùn)營(yíng)，發(fā)揮1+1?2的整合效應(yīng)，助力形成高效、多贏的合作聯(lián)盟。據(jù)悉，10月中旬，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)與河南省首個(gè)餐飲采購(gòu)O2O電商整合平臺(tái)——蓮菜網(wǎng)正式開展業(yè)務(wù)合作，此舉標(biāo)志著雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)正式通過(guò)線上渠道進(jìn)軍河南餐飲企業(yè)。隨著全國(guó)各地特通渠道的大面積鋪開，線上線下銷售達(dá)成有機(jī)結(jié)合，“雛牧香香飄萬(wàn)家”的目標(biāo)將不再遙遠(yuǎn)。
